Voor onze Noorse zalm werken we samen met één van de grootste spelers in de zalmindustrie in Noorwegen. Zij hebben de hele lijn in handen van eitjes tot volwassen zalm en kunnen ons dus een volledig traceerbare zalm garanderen met een garantie van kwaliteit en een duurzaam kweekproces. De Noorse zalmindustrie is de grootste en meest invloedrijke ter wereld, dankzij de gunstige natuurlijke omstandigheden zoals koude, schone wateren en een lange kustlijn die ideaal zijn voor zalmkwekerijen. Sinds de jaren '70 heeft de industrie een enorme groei doorgemaakt, waarbij moderne technologieën en strenge kwaliteitscontroles bijdragen aan een duurzame en efficiënte productie. De Noorse zalm wordt geëxporteerd naar meer dan 100 landen, met de Europese Unie, de Verenigde Staten en Azië als belangrijkste markten. Zalm is dan ook de 2de meest geconsumeerde vis in de wereld en de meest geconsumeerde vis in België.