Onze IJslandse vis wordt gevangen via lijn of met sleepnetten en wordt overgebracht naar het Europese vastland via vliegtuig of boot. Daarna wordt die rechtstreeks getransporteerd naar ons visatelier in Nieuwpoort. Jsland is een belangrijke speler in de wereldwijde visserijsector, met een sterke nadruk op de productie van witvis. De visindustrie is van vitaal belang voor de IJslandse economie en samenleving, met een lange traditie van visserij en een reputatie voor duurzaam beheer van visbestanden. Belangrijke soorten witvis in IJsland zijn roodbaars, schelvis, zeewolf, kabeljauw en koolvis en pladijs.