Winkelmandje

Winkelmandje is leeg

Terug

Wijting bruto

Onze wijting wordt gevangen met sleepnetten in Denemarken of Engeland. Wijting is een kabeljauwachtige met een fijne, fragiele, witte filet en een dun grijs vel. Hij is gelijkaardig aan schelvis of steenbolk. Vaak gebakken of gefrituurd. In België populair in fish and chips, maar ook lekker gepocheerd of gestoofd.

Recepten met dit product

Artikel

Aantal

 

Totaal (Indicatief )

  €*

De filet is de het visvlees die van het bot gehaald is. Hier is vaak nog een graat aanwezig.
Panklaar is de brute vis die klaargemaakt wordt om te bereiden, met de middengraat nog aanwezig in de vis.
De haas is het dikste deel van de filet en is volledig graatloos.
De buikhaas is een graatloos deel van de vis die dik is, maar kleiner en minder dik dan de haas.
Moten is de brute vis die in stukken gesneden wordt.
De staart is het achterste deel van de filet. Dit is normaal graatloos.
Dit is het dunste deel van de filet. Dit is wat vettiger dan de rest van de filet en wordt vaak gebruikt om te paneren of voor bereidingen.
Terug
Naar winkelmandje

Dit artikel is momenteel niet beschikbaar.